8月16日-20日，2023年全國職業院校技能大賽高職組“食品安全與質量檢測”賽項在貴州農業職業學院舉行，來自全國31個省(區、市)職業院校的60支隊伍同臺競技。經過激烈角逐，我校食品藥品學院李瀟婷、李彬、沈麗老師指導的學生倪曉清和金小盈憑借扎實的專業知識、嫻熟的技能，沉著應戰，團結協作，一路破關斬將，最終獲得賽項團體一等獎。

本次比賽設置食品安全專業知識測試、理化分析、微生物檢驗三個模塊。其中，食品安全專業知識測試60分鐘，考察食品安全質量控制、合規管理、法律法規、儀器分析等理論知識；食品理化分析模塊比賽時間為270分鐘，主要考核選手們的樣品前處理、數據分析和液相色譜操作三個環節的操作能力；微生物檢驗模塊比賽時間為180分鐘，主要考核選手們的菌落總數測定操作和結果報告能力、革蘭氏染色和顯微鏡操作能力、致病菌檢驗能力等。

（食藥學院 馮金軍）